Laisser lever la levure 10 minutes, tel que recommandé.
Durant ce temps, faire fondre le beurre et le mélanger avec l’oeuf battu, le sel, la courge et le lait tiède. Ajouter la levure dissoute dans l'eau à ce mélange.
Ajouter la farine et mélanger vivement puis pétrir 5 à 7 minutes.