COURGES AMBERCUP POTAGE AMBERCUP À LA POMME Portion: 4-6 Temps de préparation: 15 Temps de cuisson: 20 INGRÉDIENTS 1 Courge Ambercup en morceaux 1 Oignon haché 3 c. à table D'huile d'olive 2 Carottes en morceaux 3 Gousses d'ail broyées 3 Pommes coupées en morceaux 2 Pommes de terre en morceaux 5 Tasses d'eau bouillante Au goût Sel et poivre Brins de thym frais PRÉPARATION Dans une grande casserole, faire chauffer 2 c.à table d'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir tous les ingrédients sauf l'eau et les pommes en lamelles, pendant 5 minutes. CUISSON Verser l'eau bouillante et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer les brins de thym avant de passer en purée au robot culinaire. Saler et poivrer.